La caratteristica di territorio olivicolo è stata riconosciuta a Venafro già dagli Antichi Romani. Era proprio a Venafro che gli Antichi romani erano soliti fare provviste di olio ritenendolo il migliore in assoluto per le sue caratteristiche organolettiche.
Gli oliveti venafrani furono pi volte citati e descritti da scrittori e politici romani.
Tra le diverse varietà di ulivi presenti nell'agro di Venafro, vi è una cultivar storica , considerata tra le pi pregiate d'Italia: la Cultivar AURINA. Questa fu introdotta nell'antico territorio del Sannio dall'imperatore MARCO LICINIO nel IV secolo a.c.; da qui detta anche varietà LICINIANA.
l'area olivetata del territorio rurale di Venafro si estende prevalentemente sul versante montuoso ad ovest dell'abitato.
Molte delle aree coltivate ad oliveti sono caratterizzate dalla presenza di terrazzamenti trattenuti da muretti in pietra a secco risalenti ad epoca romana.
Per conservare e tutelare l territorio e il paesaggio olivicolo i Venafro è stato istituito il Parco Regionale Storico dell'Olivo di Venafro.
